Fürst Spätburgunder Tradition 2018, 13% vol., Deutscher Qualitätswein

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Fürst Spätburgunder Tradition 2018, Franken trocken

Zwischen Spessart und Odenwald hat der Main im Miltenberger Talkessel ideale klimatische Bedingungen für ambitionierten Weinbau geschaffen. Die Buntsandstein-Verwitterungsböden des Centgrafenbergs in Bürgstadt sowie des extrem steilen Schlossbergs in Klingenberg sind die Heimat von ganz und gar außergewöhnlichen Früh- und Spätburgundern, die das Weingut Rudolf Fürst in Bürgstadt erzeugt. Der Betrieb setzt seit Jahrzehnten kompromisslos auf Qualität. Mittlerweile haben die eleganten und fein strukturierten Weine als ideale Speisenbegleiter große Verbreitung in den besten deutschen Restaurants gefunden. In die Leitung des hoch dekorierten Weinguts ist mittlerweile neben den Inhabern Monika und Paul Fürst auch Sohn Sebastian als Teilhaber eingestiegen. Neben den Rotweinen werden brillante trockene Weißweine, hauptsächlich von Riesling, Weißburgunder und Silvaner, erzeugt. Bei allen Weinen ist die Unterstützung der Frische und Feinheit oberstes Ziel.

Die Lage: Centgrafenberg
Bürgstadt, Betriebsfläche 11 ha, reine Südlage an der Mündung des kleinen Flüßchens Erf in den Main. Hang- und Steilagen, profitiert sehr stark vom Kleinklima des Talkessels Miltenberg welcher von Spessart und Odenwald eingerahmt ist. Buntsandstein - Verwitterungsboden mit unterschiedlich hohem Lehmanteil. Teilweise ist der Boden sehr steinig (günstig für den Rotweinanbau). Wo der Sandstein stärker mit fruchtbarem Lehm vermischt ist werden die Weißweine erzeugt. Die Weinberge des Weingutes sind infolge jahrhundertelanger üblicher Realteilung in zwanzig Parzellen über den Centgrafenberg verteilt.

Sensorik: Der Spätburgunder Tradition von Paul Fürst zeigt eine fruchtbetonte und schöne Nase mit Aromen von Himbeeren, Kirschen, Johannisbeeren, Schlehe, Unterholz, etwas Rauchfleisch, Nelken, Rosen und Veilchen. Am Gaumen fleischig, viel Saft, sehr samtig, schöne Frucht, feinwürzig, elegant, vielschichtig und lange anhaltend.

Zutaten: enthält Sulfite

potenziell allergenen Substanzen: Sulfite

Verantwortlicher: Weingut Rudolf Fürst, Hohenlindenweg 46, 63927 Bürgstadt

Alkohol: 13% vol.

 

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