MIKA: Brasilien

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Mahlgrad:

Menge:

  • 111146-250g.gb
  • mild, herzhaft, vollmundig
  • Handbrühung
Brasilien, 100% Arabica Die Plantage Sao Silvestre befindet sich auf ca. 1250 Meter über... mehr
Produktinformationen "MIKA: Brasilien"

Brasilien, 100% Arabica

Die Plantage Sao Silvestre befindet sich auf ca. 1250 Meter über dem Meeresspiegel.

Hauptsächlich werden Bäume der Varietät Yellow Icatu (gelbe Kirsche) und Catuai eingesetzt. Pflanzerfamilie Andrade schwört auf Yellow Icatu. Rote Kirschen reflektieren das Licht, so Ismael Andrade, gelbe Kirschen hingegen würden mehr UV – Strahlung aufnehmen und damit die Intensität des Geschmacks verstärken – mehr Sonne gleich mehr Volumen, Süße und Feinheit.

Erntezeit : Juni bis Oktober

Der Best of Brazil "Saó Silvestre" erzielt auf internationalen Verkostungen regelmäßig Spitzennoten. Im Geschmack findet der Kaffee-Genießer das, was einen Gourmetkaffee ausmacht. Sein ausgewogenes Aroma erinnert an Schokolade, das sich bei Abkühlung sogar noch verstärkt. Seine süße Weichheit und der lang anhaltende Nachgeschmack lassen jeden Kaffeeliebhaber ins Schwärmen geraten. Die langjährige Erfahrung mit sonnengetrockneten Kaffees ist hier in jeder Tasse zu schmecken.

Eignung: besonders zum Handfiltern geeignet, sehr gut für Filtermaschine geeignet
Aroma: mild, herzhaft, vollmundig
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