Alpe Pragas Fruchtaufstrich Marille (Aprikose)

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FEINSTES AUS FRÜCHTEN AUS DEN DOLOMITEN Die Aprikose (Prunus armeniaca) - auch Marille... mehr
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FEINSTES AUS FRÜCHTEN AUS DEN DOLOMITEN

Die Aprikose (Prunus armeniaca) - auch Marille genannt - gehört zur Untergattung Prunophora der zu den Rosengewächsen zählenden Gattung Prunus. Die Aprikose stammt aus Nordost-China, die Römer brachten sie ca. 70 v. Chr. über Anatolien nach Europa. Aprikosen werden vor allem in den Mittelmeerstaaten wie Italien und Spanien angebaut. Es gibt auch nördlicher gelegene Anbaugebiete, wie im Südtiroler Vinschgau, von wo wir unsere Marillen beziehen. Marillen haben einen besonderen Nährwert. Der Gehalt an Kalzium, Kalium, Phosphor und Eisen sowie an den Vitaminen B5, Vitamin C und vor allem an Provitamin A ist so hoch wie bei kaum einer anderen Frucht.

Zutaten: Marillen 75%, Zucker, Zitronensaft, Geliermittel: Apfelpektin.
 
Im Pragser Tal, einem kleinen Seitental im oberen Pustertal, baut seit 1994 die Firma Alpe Pragas in ca. 1.250 m Höhe Beerenobst an. In diesem alpinen Bergklima reifen die Früchte länger und entwickeln somit ein besonders intensives Aroma. Auf einen möglichst naturnahen Anbau der Früchte wird viel Wert gelegt: Die Setzlinge werden von Hand gepflanzt, die Felder bis zur Ernte mehrmals gejätet und mit Fluss- und Quellwasser der Dolomiten bewässert.
 
Warum die Alpe Pragas  Produkte so frisch und natürlich schmecken:
Nur die besten Früchte aus eigenem Anbau oder von
vertrauten Partnern
  -  Mindestens 70% Fruchtanteil
  -  Gesüßt mit wenig Rübenzucker oder mit Agavendicksaft
  -  Keine zugesetzten Farb-, Aroma- oder Konservierungsstoffe
  -  Schonendes Kochen im Vakuum bei 65 Grad Celsius,
      abgefüllt ausschließlich in Glas
 
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Brennwert 590,32 kJ / 141,30 kcal
Fett 0,0g
-davon gesättigte Fettsäuren 0,10g
Kohlehydrate 33,00g
-davon Zucker 32,00g
Eiweiss 0,60g
Salz 0,21g
Ballaststoffe g
 
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